當蒸發器表麵的霜層（冰層）厚度達到一定程度時，製冷效率甚至下降到30％以下，導致電能較大浪費，且縮短製冷係統的使用壽命。因此有必要在適當的周期內進行小型冷庫除霜操作。冷庫除霜的方式：熱氣除霜（熱氟除霜、熱氨除霜）、噴水除霜、電氣除霜、機械（人工）除霜等。

1、熱氣除霜

適用大、中、小型冷庫排管除霜： 直接把熱的高溫氣態冷凝劑不經截流進入蒸發器，蒸發器溫度回升，促使結霜層與冷排結合部溶化或繼而剝落。熱氣融霜經濟可靠，維護管理方便，而且其投資和施工難度也不大。

2、噴水除霜

多應用於大、中型冷風機除霜：定期用常溫水噴淋冷卻蒸發器，來融化霜層。噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合於空冷器，對於蒸發盤管來說，難以操作。也可以用冰點溫度較高的溶液如5％～8％濃鹽水噴灑蒸發器，阻止結霜形成。

3、電熱除霜

電熱管多用於中、小型冷風機：電熱絲多用於中、小型冷庫鋁排管電加熱除霜，對於冷風機然簡單易行，使用便利；但對於鋁排管冷庫的情況，鋁翅片安裝電熱絲的施工難度並不小，而且以後的故障率也比較高，維護管理難度較大，經濟性也差，安全係數相對較低。

4、機械人工除霜

小型冷庫排管除霜適用：冷庫排管人工除霜比較經濟，原始的除霜方法。較大的冷庫用人工除霜不現實，仰頭操作難度大，體能消耗過快，在庫內滯留時間過長有害身體健康，除霜不易徹底，有可能造成蒸發器變形，甚至可能砸壞蒸發器導致泄漏事故發生。